Груша
Груша занимает второе место после яблони среди семечковых культур. Плоды характеризуются высокими вкусовыми достоинствами и отличаются благоприятным сочетанием сахаров, кислот, ароматических веществ. В отличие от яблок в грушах содержится меньше витаминов, но в них обнаружены такие биологически активные вещества, как арбутин, предупреждающий заболевание почек и мочевого пузыря и , хлорогеновая кислота, обладающая желчегонным и капилляроукрепляющим действием.
В последние десятилетия колонновидный тип кроны найден не только у яблони, но и у груши. Для садоводов очень привлекательны малогабаритные плодовые деревья. Растения представляют собой не большие, густооблиственные деревца, высота которых колеблется от 0,8 до 1,5м. Эти формы исключительно скороплодны.
Сорта летнего срока созревания.
Августовская роса. Плоды средней величины, зеленовато-желтые, со слабым румянцем. Мякоть белая, очень сочная, мелкозернистая, без терпкости и каменистых клеток. Период потребления до 2-х недель.
Видная. Плоды выше средних с высокими вкусовыми качествами, желтые, с очень сочной, кисло-сладкой мякотью, хорошего вкуса, универсального назначения. Срок хранения ок.3-х недель.
Дебютантка. Плоды средние, светло-желтые с оранжевой покровной окраской. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, десертного назначения. Плоды хранятся 25-30 дней.
Детская. Плоды некрупные, но очень сладкие, сочные десертного назначения.
Лада. Плоды ниже средних, светло-желтые с легким светло-красноватым загаром. Мякоть нежная, средней плотности, кисловато-сладкая. В свежем виде сохраняются 10 дней.
Москвичка. Плоды по вкусовым качествам не уступают южным сортам. Плоды выше средних, зеленовато-желтые с розоватым румянцем, десертного вкуса, с маслянистой, сладкой мякотью и специфическим ароматом южных груш. Хранятся около месяца.
Мраморная. Плоды выше средних, зеленовато-желтые с буро-красным румянцем. Мякоть слега желтоватая, нежная, сочная, ароматная и сладкая, отличного десертного вкуса. В свежем виде плоды хранятся до 3-х недель.
Северянка. Плоды средние, желтые с румянцем. Мякоть кремовая, сочная, довольно плотная, сладковато-кислая, с приятным легким ароматом, без терпкости. Универсального назначения.
Чижовская. Плоды средние, светло-желтые, столового назначении. Хранятся 10-15 дней.
Кармен. Плоды средние, ярко окрашенные. Вкус хороший, кисловато-сладкий, с ярко выраженным ароматом, без терпкости.
Сорта осеннего срока созревания.
Бессемянка. Плоды средние, желтовато-зеленые. Мякоть сочная, плутающая, бледновато-желтая с пряным привкусом. Хорошего вкуса. В свежем виде плоды сохраняются до 20 дней.
Велеса. Плоды крупные с высокими вкусовыми качествами, зеленовато-желтые, с очень сочной мякотью, хорошего кисловато-сладкого вкуса, десертного назначения. Хранятся до середины ноября.
Дюймовочка. Плоды среднего размера, желтые с оржавленностью по всей поверхности. Мякоть очень сочная, сладкая, нежная, десертного назначения. Хранятся до ноября.
Любимица Яковлева. Плоды крупные, желтые. Мякоть средней плотности, сочная, сладкая, с легким айвовым ароматом Хранятся до 3,5 месяцев.
Нарядная Ефимова. Плоды средние, зеленовато-желтые с ярко-карминовым румянцем. Мякоть нежная, сочная, полумаслянистая, кисловато-сладкая, очень хорошего вкуса. Плоды хранятся ок. 2-х недель.
Осенняя мечта. Плоды средние, зеленовато-желтые. Мякоть белая, сочная, полумаслянистая, сладко-кислая, очень ароматная. Хранение ок. 2-х месяцев.
Осенняя Яковлева. Плоды крупные, желтовато-зеленной окраски. Мякоть сочная, маслянистая, тающая, нежная, очень сладкая, со слабым мускатным ароматом, без терпкости и грануляций. Хранятся в свежем виде без потери вкусовых качеств до января.
Памяти Яковлева. Плоды крупные, светло-желтые, с румянцем на солнечной стороне, эффектные. Мякоть сочная, кремовая, полумаслянистая, сладкая с очень приятным ароматом. Хранятся плоды до декабря.
Татьяна. Плоды крупные, золотисто-желтые с размытым румянцем. Мякоть белая, кремовая, очень нежная, без грануляции, маслянистая, кисло-сладкая.
Тема. Плоды средние, желтые с кирпично-красным румянцем. Мякоть белая, терпкая.
Сорта зимнего срока созревания.
Елена. Плоды крупные, зеленовато-желтые с пунцовым румянцем. Мякоть сочная, мелкозернистая, полумаслянистая, белая, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Плоды хранятся до конца января.
Отборные формы колонновидной груши.
Г-1. Плоды слегка бугристые, правильной формы, крупные, желтые. Мякоть нежная, сочная, ароматная, сладкая.
Г-2. Позднеосенний сорт. Плоды крупные, грушевидной формы, зеленые с оржавленными пятнами. Мякоть нежная, сладкая, с тонким приятным ароматом.
Г-3. Ранне-осенний сорт. Плоды широко-грушевидной формы, очень крупные, ярко-желтые с отличным вкусом.
Г-4. Осенний сорт. Плоды широко-грушевидной формы, крупные, с маслянистой и нежной мякотью, хорошего вкуса.
Г-5. Летний сорт. Плоды правильной формы, крупные, желтые, сильно оржавлены, отличного вкуса.
